Yulaf kepeği, yulaf tanesinin dış kabuğudur. Yulaf tanesinin öğütülmesi sırasında bu dış kabuk ayrılır ve kullanılmaz. Bu işlem sonucu, yulafın içerdiği lifin ve minarellerinin bir kısmı atılmış olur. Kabuğu ayrılmamış yulafı ülkemizde “tam yulaf unu” olarak bulabilirsiniz.
Son yıllarda bazı diyet programlarında tok tutucu özelliğinden dolayı ön plana çıkartılan yulaf kepeği, ayrı olarak satılmaya başlanmıştır.
Yulaf kepeğinin başlıca faydaları:
-Kötü kolesterolü düşürür.
-Kalp sağlığını korur.
-Hücre hasarını yavaşlatır.
-Kan şekerini düşürür.
-Kolon kanserinden korur.
-Kabızlığı önler.
-Kilo vermeye yardımcıdır.
