Biberiye, özellikle Akdeniz mutfağında kullanılan, kendine has aroması ile fark yaratan ince uzun yapraklı bir bitkidir. Tazesi ve kurutulmuşu tüketilir ve birçok faydası vardır. Yemeklere katabileceğimiz gibi çay da yapabiliriz. Bu yazıda sizinle 3 farklı çay tarifi paylaşıyoruz. Önce özelliklerini inceleyelim…
Sindirim sistemine iyi gelebilir.
Demir, Kalsiyum, B6 Vitamini kaynağıdır.
Binlerce yıldır kas ağrıları, hafıza güçlendirme, bağışıklık yükseltici olarak kullanılmaktadır.
Antioksidan özelliği vardır.
Kullanımında çok aşırıya kaçmamalı ve hamileler kullanmamalıdır.
Ballı Biberiye Çayı
İki fincan çay için:
-10 adet biberiye yaprağı tanesi (dal olarak değil) – taze veya kurutulmuş
-İki fincan kaynamış su
-2 tatlı kaşığı doğal bal
Önce kaynar suyu fincanlara doldurup biberiyeleri ekleyin.
5 dk bekletin demlensin.
İçindeki taneleri çıkartın – tadına bakın, daha keskin isterseniz 2 dk daha bekletin.
Balı ekleyin. Balı en son ekleyin. Başta kaynar suya eklemeyin. Balın özelliği kaybolur.
Zencefilli ve Limon Kabuklu Biberiye Çayı:
İki fincan için:
-8 adet biberiye tanesi (dal olarak değil) – taze veya kurutulmuş
-yarım parmak boyunda ufak doğranmış taze zencefil (veya 1 çay kaşığı dolusu zencefil tozu)
-Yarım limon kabuğu
-iki fincan kaynamış su
-2 tatlı kaşığı doğal bal
Önce kaynar suyu fincanlara doldurup biberiyeleri, zencefili ve doğanmış limon kabuğunu ekleyin.
5 dk bekletin demlensin.
İçindeki taneleri çıkartın – tadına bakın, daha keskin isterseniz 2 dk daha bekletin.
Balı ekleyin. Balı en son ekleyin. Başta kaynar suya eklemeyin. Balın özelliği kaybolur.
Akdeniz Usülü Adaçaylı ve Kekikli Biberiye Çayı
İki fincan için:
-8 adet biberiye tanesi (dal olarak değil) – taze veya kurutulmuş
-1 tatlı kaşığı adaçayı
-1 tatlı kaşığı kekik – taze veya kurutulmuş
-1 çubuk tarçın (veya 1 çay kaşığı toz tarçın)
-2 tatlı kaşığı doğal bal
Önce kaynar suyu fincanlara doldurup biberiyeleri, adaçayını, tarçını ve kekiği ekleyin.
3 dk bekletin demlensin.
İçindeki taneleri çıkartın – tadına bakın, daha keskin isterseniz 2 dk daha bekletin.
Balı ekleyin. Balı en son ekleyin. Başta kaynar suya eklemeyin. Balın özelliği kaybolur.
Afiyet olsun…
Sadece kullanım önerisidir.
Kullanımında çok aşırıya kaçmamalı ve hamileler kullanmamalıdır. Bir rahatsızlığınız varsa önce doktorunuza danışınız.
Kaynak: about healthy drinks
